Fritule

Sastojci:

2 jaja

3 žlice šećera

1 vrećica vanil šećera

1 čaša čvrstog jogurta

1 čaša kiselog vrhnja

prstohvat soli

390 g Schar mix B brašna

10 g kukuruznog brašna

1 vrećica praška za pecivo

rum, limunova korica i grožđice po izboru

1 ribana jabuka (isto po želji)

Priprema:

Jaja i obje vrste šećera mikserom dobro izraditi, dok ne postanu rahla svjetlo žuta smjesa.

Uz miješanje dodavati jogurt i kiselo vrhnje.

U smjesu također postepeno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesa ne smije biti tvrda, ali niti tekuća.

Pustiti da odstoji 10-15 minuta.

Zagrijati ulje (paziti da ne bude prevruće kako fritule ne bi izvana pocrnile, a unutra ostale sirove), pa žlicom zagrabiti tijesto (oko pola jušne žlice i drugom žlicom pogurati da sklizne u ulje.

Ne ih odjednom staviti puno jer dosta narastu pa da ne dođe do gužve.

Peći ih do željene boje.

Autor: Amalija Jurjević Delišimunović